Большое обновление меню в ресторане [KU:] Рамен Изакая под руководством концепт-шефа Чизуко Сирахама.

Обновленное меню, которое стало результатом творческого подхода концепт-шефа Чизуко Сирахама совместо с шефами — это блюда, сочетающие в себе традиционные японские техники и современные гастро- тренды.

Одной из главных новинок стало обновление холодного рамена. Вместо привычного овощного — хияши тори сёю с ледяным юдзу в креативной форме человечков LEGO. 

В дополнение к холодному рамену появились новые легкие закуски — мини романо с соусом из тунца, маринованный редис, освежающая кинза с ореховой заправкой и понзу, а также стейк из капусты с моцареллой и хрустящие крылышки с черным перцем.

Для любителей более сытных закусок концепт-шеф Чизуко Сирахама привезла новый японский тренд — якисобу со свининой и омлетом.